Megève - N°170 - Avril/Mai 2023

Gastronomie – Les Flocons de sel restent triple étoilés au Michelin

Voilà maintenant 11 ans que les Flocons de sel ont décroché et – surtout – gardé leurs trois étoiles au Guide Michelin. « Cette récompense est avant tout un travail d’équipe. Donc merci à vous tous pour votre passion, votre travail dans notre maison chaque jour ! », a tenu à souligner le chef Emmanuel Renaut, qui a également vu une de ses collaboratrices – Aurélie Collomb-Clerc – récompensée au plus haut niveau pour ses desserts. 

Dans la station, d’autres adresses ont aussi été reconnues comme La Dame de Pic - Le 1920 (une étoile). En revanche, La Table de l’Alpaga passe de deux à une étoile, ce qui n’enlève rien à la qualité des mets proposés.

 
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